Stephen Hawking is coming!

去年大約是在這個時節，我在這裡分享了一篇物理學家霍金對女人的看法，

轉眼間一年過去了，我跟科學家來到了另一個國度，開始全新生活......

而明天，我們會親眼見到霍金！


一方面覺得好奇又期待，一方面也覺得這一切也太巧合了！

去年此時我們並不知道未來如何，但因著霍金，竟將我們的過去未來接在一起～～

Seba med 施巴 (5% UREA) 護手霜

愛太太我是護唇膏＋護手霜控，出門我一定要帶這兩樣東西才有安全感。

科學家常常不明白我為什麼常常都在擦護唇膏（包括吃飯吃一半的時候），

還有每次洗完手就一定要翻包包找護手霜（是沒有馬上擦會裂嗎？）

反正我就是覺得十隻指頭跟嘴唇如果赤裸裸沒有擦東西很怪啦，一定要塗個什麼～
（難道我是強迫症發作？！）




但沒想到我這樣保養我的纖纖玉手，還是不敵德國嚴寒的冬天～

一到了冬天，我的手指頭（第一節指腹的位置）大概有8~9支會超乾到呈現脫皮的現象，

（剛剛本來想放圖片上來的，但我覺得實在是太嚇人了～～～！）

可能我本來體質就比較敏感，然後現在又比較常碰水跟做家事，

所以就變得有點富貴手的體質，儘管我多麼注意跟勤擦護手霜都沒有（苦命的家庭主婦啊～）



先說一下，我在台灣的時候是瑰珀翠 (Crabtree & Evelyn)的愛用者，

包包一定常備一條，辦公室的桌上也少不了它，然後床頭櫃還有另一條，

每個系列我都用過。


而瑰珀翠除了在德國比較難找之外，我發現它的效果也不如預期，所以果決換掉它。

還有我發現自己對於品牌的看法跟以前也不太一樣了，

我捨棄掉許多以往對於專櫃品牌的迷思，愈來愈喜歡找尋開架好用的平價德國品牌，

而且這些新品牌往往比我過去在台灣習慣用的品牌效果更好，更適合這裡的氣候。

（應該是從這時候開始，我對於德國的品牌開始出現了興趣）



回歸正題，以我護手霜控的嚴重程度，至今一年我試過不下十多條護手霜，

不過我最愛的還是這支－Seba med (施巴) Trockene Haut Handcreme Urea Akut 5%

它的特色就是含5%Urea（尿素），所以極度保濕。

綠色標籤 Trockene Haut 指的就是給極乾皮膚（比方像我這樣冬天必脫皮、富貴手超痛苦的人）。

包裝上的說明（德文翻譯：我本人 orz|||）

• 給乾糙／粗糙雙手的極致修護
• 明顯增加濕潤度及光滑度
• 加強滋潤及護理

它的質地很rich（一時間真的想不到要怎麼用中文表示，很"厚"？！），所以擦上去非常滋潤，

我大概都會擠一塊銅板大小，均勻塗抹到每個指節，會感受到手上像上了一層保護膜一樣堅固。

來比較看看它的質地

上面那條是德國小甘菊（herbacin），可以看到它的質地比較輕透，

而施巴的這條就更呈現固體狀一點，所以我覺得擦上這層保護膜更能有效隔絕濕氣。



雖然我家護手霜常常換來換去（我愛換不同香味、試用不同品牌），

但一到冬天我一定會換回這條含5%Urea（尿素）的施巴，

它對於我這種手超乾、超會脫皮的有很強大的舒緩作用，

（我常常洗菜洗一洗覺得指頭都快脫一層皮了 >////<）

但碰完水擦上它我就會覺得雙手相當舒適～非常保濕～～～

雖然家庭主婦沒有辦法避免不碰水不做家事，所以我差不多整個冬天手都會這樣粗粗的，

可是至少使用它之後，我的指腹再也不會龜裂到整個超痛了。


其實像我這種有富貴手體質（我是來到德國才有，而且冬天就會變嚴重），

還是要從日常生活中來保養雙手，藥物大概只能提供三分之一的幫助（相關新聞看這裡），

護手霜在剛洗完手，水份還留在角質層的時候就要馬上擦，

我發覺我已經養成了這個"好習慣"了（疑？），只要擦了護手霜就覺得手很滋潤很舒服，

反而很不習慣洗完手那種手澀澀什麼都沒有的感覺（老公OS：明明就是重度護手霜控吧...）。

所以我很推薦這支護手霜。也推薦給像我一樣明明手超乾，卻還是得碰水的家庭主婦們。

向物理學大師霍金致敬

今天跟科學家在爭論偶像劇的劇情（OK，我承認我們的生活還蠻無聊的）


沒想到這個話題從晚餐時間一直延續到我們要睡覺時都無結論......



結果大概是科學家想睡了懶得跟我爭辯了，

他跟我說，"你知道嗎？難怪連霍金都說他不了解女人啊"

>///////////< 愛太太我真是一整個無言～～～～！

哼，科學家平常關心的話題果然跟我不一樣，我上網找了一下，還果真有這篇報導啊！



2012.01.06 (星島日報報道)世界著名的英國物理學家霍金，畢生不遺餘力地研究宇宙，但最令他苦惱的並非宇宙奧秘，而是女人。本月八日便邁入七十歲的霍金（Stephen Hawking）接受英國《新科學家》雜誌訪問時被問道：「甚麼令你思考最多？」霍金簡潔有力地回答：「女人」，接着又說：「完全無法理解。」

相關報導在這裡。科學家真的常常讓我很無言啊～～～

年節到！應景蘿蔔糕出場～

今年算是我在德國過的第二個農曆新年，我們沒有安排什麼特別節目，這裡過年氣氛也很淡，

除了除夕夜有跟台灣的家人通個電話，我們兩個很平淡地度過了一天。

（整個感覺很怪，明明是大過年耶！！）

少了以往年夜飯的豐盛，跟那種圍桌團圓的熱鬧，我們在家做起了蘿蔔糕，

終於有感受到一點過年的氣氛了。


[材料]

白蘿蔔一根
蝦米
臘腸（我用這裡買到的香腸丁代替）
粘米粉（這裡的亞洲超市買不到在來米粉，用粘米粉就對了）

[作法]

1. 白蘿蔔刨絲、蝦米切末、臘腸切丁（我偷懶買了已經處理好的香腸丁，味道很接近臘腸）

2. 熱鍋後用香油爆香蝦米及臘腸丁

3. 加入刨絲的白蘿蔔略炒，再蓋上鍋蓋悶到蘿蔔出水，然後加鹽&少許胡椒調味

4. 粘米粉+水調成黏糊狀倒入鍋中攪拌到稠稠的樣子，這時候鍋子還是繼續加熱讓它完全糊化

這個步驟很重要喔！很多人做失敗就是因為糊化的過程不完全，所以會軟軟爛爛的。

5. 接下來放入電鍋中蒸30分鐘（蒸完成品呈透明狀，放涼一下就可以成形脫模囉！）

6. 切片煎來吃! 大功告成~

因為做蘿蔔糕的時候已經有調味了，直接吃也可以，而搭配醬油膏沾醬更加美味哩！

p.s. 自己做的可以盡量發揮創意切成想要的形狀 （哈，其實是鍋子不夠大，沒法切成方方正正的形狀，一定都會有個圓角就變成這樣的奇形怪狀了。）我想要做成長條狀啊！



蒸這樣的份量，我跟老公過年期間每天晚上的宵夜都是幾片香煎蘿蔔糕，相當地滿足啊！！

其實做蘿蔔糕真的沒有想像中難，我覺得自己做出來的蘿蔔味更重，也很有成就感呢～

消暑聖品～椰汁芒果西米露

德國開始進入炎炎夏日了，週末的悠閒午後，決定動手來做冰品！

[椰汁芒果西米露]

[材料]
芒果一顆
西米露一杯
椰汁一罐，最好選帶有甜味的

[作法]
1. 椰奶:鮮奶=1:1的比例製作椰汁；芒果切丁備用。將椰汁與芒果丁放入冰箱中冷藏。

2. 煮一鍋水，水滾後把西米露加進去煮15分鐘。
注意：西米露很容易黏鍋，所以煮的時候一定要不斷攪拌；水也要夠多才不會糊成一坨。

3. 等到煮到西米露中心的白點差不多快消失時，蓋上鍋蓋悶15分鐘。
這個動作是讓鍋中的熱度繼續把西米露悶熟，悶好後白點就會消失，這樣煮起來就不會太軟爛。

4. 把熱水過濾掉，然後以足夠的冰塊攪拌西米露，讓它Q。之後再將冷水濾掉。

5. 從冰箱取出放冰的椰汁，加入芒果丁、西米露，就可以享用囉！
p.s. 因為我的椰汁和芒果都有事先在冰箱裡冰過，所以將所有材料拌勻後就可以直接食用囉！

炎熱的夏日午後一碗椰汁芒果西米露下肚，真的超級暢快呀！！

雞翅多吃 ♥ 多吃雞翅

之前有分享過，德國人對於帶骨的肉類接受度不高（文章在這裡），

所以像排骨、雞翅這種多骨頭的肉類，超市常常乏人問津～

偏偏科學家跟我都很吃排骨、雞翅這種可以"啃骨頭"的肉類，

（寫到這裡，突然浮現我在吃多汁的肯德基炸雞，把肉吃完後，還貪婪地吸允著骨頭裡的肉汁的畫面）-->好想吃啊！為什麼我們這裡方圓五呎之內都沒有肯德基呢？！！

所以想當然爾，這兩道菜都是我們餐桌上常見的料理，而且價格又實惠。



不過主婦的巧思就是常常要變換菜色，一樣的食材也要能變出不同的風味～

來分享一下我們餐桌上的雞翅多吃吧。

A. [醬燒雞翅]
常見度 ✰✰✰✰✰　
簡易度 ✰✰✰✰　　
快速度 ✰✰✰✰

這道雞翅料理是我們家餐桌上最常見的料理，好吃的秘訣就在於特製醬汁。

而有了特製醬汁，只要淋上以小火悶煮約20分鐘至醬汁收乾即可，做法相當簡易。




[材料]
雞翅
蒜頭4瓣

[醬汁作法]
醬汁可以隨喜好隨意變化（想吃甜一點就多加一點糖，想要醬油味重一點就多加點）
所以我基本上沒有固定比例的 XD，來分享一下比較普遍的口味吧。

1. 豉油醬－我是用現成的李錦記"豉油雞汁"。豉油雞汁:水=1:1，加糖3匙。
2. 照燒醬－米酒:味醂:醬油=1:1:1
3. 愛太太隨意調醬－生抽:老抽:水=2:1:2，加糖3匙、蠔油2匙。

有沒有發現基本上都是"甜鹹味"的醬汁，因為我們比較愛吃帶點甜味的。

[作法]
1. 雞翅以熱水略微川燙後，沖冷水。
2. 爆香蒜頭，然後將雞翅煎到兩面金黃。
3. 倒入上述醬汁（高度到淹到雞翅一半左右），每支雞翅戳幾個小洞比較容易入味，然後以小火煮到醬汁收乾即可。
p.s. 因為醬汁有加糖，所以到快收乾時會稠稠的，我們就是超愛這樣濃稠的醬，甜甜的很下飯！♥

B. [簡易烤雞翅]
常見度 ✰✰✰✰　
簡易度 ✰✰✰✰✰　　
快速度 ✰✰✰

用烤箱烤雞翅是我覺得最方便簡單的做法了，不過雞翅一定要事前醃得夠久才夠入味，所以較費時。　






[材料]
雞翅12支

[調味料]
蕃茄醬半杯
醬油5大匙
水3大匙
辣椒粉兩茶匙
白胡椒粉一茶匙
香草粉（隨喜好添加，我會撒一點Oregano和Thymian（百里香），總之就是手邊有的香料囉！）

[作法]
1. 雞翅以熱水略微川燙後，沖冷水。
2. 雞翅戳幾個小洞，以上述調味料醃至少一個小時入味，然後放到烤箱中以220度C烤20分鐘。


因為我買一盒的數量12支較多，醃好後我往往只會烤一半數量，另一半就放入冰箱中放一晚隔天再吃，味道更入味。用烤箱烤真的是相當方便，完全不用開火，所以我覺得簡易度最高！


另外，用烤箱也可以烤出不同的口感喔！

看看這個，這個是在入烤箱前沾地瓜粉，烤完就會有這種好像炸雞翅的口感呢～（灑花）

 

如果愛吃焦一點的，就溫度再高一點（最後10分鐘轉至230度C），表皮就會這樣酥酥微焦啦！

C. [可樂雞翅]
常見度 ✰✰✰　
簡易度 ✰✰✰　　
快速度 ✰✰✰

這道料理比較常發生在我們想要消耗可樂的時候XD～ 作法要先醃（至少一小時），然後又要悶煮（約20分鐘），所以較耗時，不過科學家很愛！




[材料]
雞翅
薑、蒜、八角

[調味料]
可樂:醬油=4:1

[作法]
1. 雞翅洗淨後切成兩段，然後以上述調味料醃製少一個小時入味。
p.s. 這裡因為是先醃再煮，所以我就沒有用熱水川燙，與A作法略有不同。
2. 爆香薑蒜，然後將雞翅煎到兩面金黃。
3. 倒入剩餘醬汁、八角兩個，以中火煮至湯汁收乾即可。
p.s. 有沒有發現，因為雞翅已經有醃過了，我就會用較大的火讓湯汁快速收乾（肚子餓了想趕快開動XD），跟A以小火慢慢收乾入味的方式不同。

以上就是我們的雞翅家常菜啦！是不是很容易就可以變換多種吃法呢？

超簡易~10分鐘美味早餐

老公沒有在家吃早餐的習慣。

所以我平常也樂得清閒，幾乎沒有過早起張羅早餐 (除非是做給我自己吃)

說到這個，就不免要提提我們剛結婚沒幾天的小故事：

話說那天是我們剛把新家佈置好的第一天，很有家的氣氛。

我當然也幻想自己就是這個家賢慧美麗的女主人 (這位太太，醒醒好嗎？)

想到老公這麼辛苦還要早起去上班，我當然應該讓他在起床前就聞到濃濃的咖啡香啊！

然後他一起床就不自覺被廚房的香味吸引，很感動有這麼樣一個溫柔婉約的老婆，

然後，我們兩個可以坐在新家的餐桌前幸福甜蜜地吃早餐、喝咖啡、看報紙～

然後，他再在出門前給我一個擁抱+kiss goodbye～～告訴我，"最愛你了，老婆！"

一切真是太完美了！(來人啊！這位太太的頭殼真的燒壞了！！)



有了這樣一個完美的計畫，我還特地比他提前半個小時起床，做了豐盛的早餐～

包括雞肉三明治（夾了生菜、番茄）、培根三色蔬炒蛋，當然還有一壺香濃的咖啡，

連餐桌的setting也擺好了～

沒想到老公起床後看到，竟然回我：





"欸，我  吃  不  下  ～～～～～"


什麼？！！！聽到這句話，我差點沒把手中的刀子扔出去！！

我先聲明絕對不是早餐看起來不好吃喔！

當然，他後來有跟我解釋他早上都沒什麼胃口，早餐總是一個麵包就打發，

不過，我那時也已經決定以後都不再幫他做早餐了！！(哼，算你沒口福！)




不過今天周末，我們兩個都睡到中午過後才起床

肚子咕嚕作響，但剛起床吃正餐未免也太負擔

所以就先來一頓簡易早餐吧！


[法式吐司]

1. 蛋一顆打散，將對切的吐司兩面均勻沾上蛋液

2. 將吸飽蛋液的吐司煎至兩面金黃後起鍋

3. 撒上砂糖調味

p.s. 香港的"西多士"會搭配蜜糖和奶油，我很好心的幫老公都準備了 (老公胖一點好啊！)

哈，不過我自己怕熱量太高就沒加了。請隨喜好自行調整吧！

這是非常簡易快速，但又很有滿足感的一道早餐，當消夜也不錯，分享給大家。

p.s. 圖片中的沙拉是超市現成的，火腿酸黃瓜口味，相當開胃喔！