除了除夕夜有跟台灣的家人通個電話，我們兩個很平淡地度過了一天。
（整個感覺很怪，明明是大過年耶！！）
少了以往年夜飯的豐盛，跟那種圍桌團圓的熱鬧，我們在家做起了蘿蔔糕，
終於有感受到一點過年的氣氛了。
[材料]
白蘿蔔一根
蝦米
臘腸（我用這裡買到的香腸丁代替）
粘米粉（這裡的亞洲超市買不到在來米粉，用粘米粉就對了）
[作法]
1. 白蘿蔔刨絲、蝦米切末、臘腸切丁（我偷懶買了已經處理好的香腸丁，味道很接近臘腸）
2. 熱鍋後用香油爆香蝦米及臘腸丁
3. 加入刨絲的白蘿蔔略炒，再蓋上鍋蓋悶到蘿蔔出水，然後加鹽&少許胡椒調味
4. 粘米粉+水調成黏糊狀倒入鍋中攪拌到稠稠的樣子，這時候鍋子還是繼續加熱讓它完全糊化
這個步驟很重要喔！很多人做失敗就是因為糊化的過程不完全，所以會軟軟爛爛的。
5. 接下來放入電鍋中蒸30分鐘（蒸完成品呈透明狀，放涼一下就可以成形脫模囉！）
因為做蘿蔔糕的時候已經有調味了，直接吃也可以，而搭配醬油膏沾醬更加美味哩！
p.s. 自己做的可以盡量發揮創意切成想要的形狀 （哈，其實是鍋子不夠大，沒法切成方方正正的形狀，一定都會有個圓角就變成這樣的奇形怪狀了。
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）我想要做成長條狀啊！蒸這樣的份量，我跟老公過年期間每天晚上的宵夜都是幾片香煎蘿蔔糕，相當地滿足啊！！
其實做蘿蔔糕真的沒有想像中難，我覺得自己做出來的蘿蔔味更重，也很有成就感呢～
