12345排骨

最近新入手了一個鍋子，是寶迪Berndes <---使用心得在這裡的不沾鍋
超好用的！

煮東西完全不會沾鍋，煮完一道菜用紙巾擦一下就可以直接煮下一道菜了
而且傳熱又快 (德國這裡的瓦斯爐都是用電，不像台灣用火) 這點非常重要啊！
有了這個鍋子後，我馬上把IKEA買的鍋子束之高閣了......

所以我最近做飯的興致高昂，又研究了不少好菜 :)
改天再另外跟大家分享這個鍋子吧～ 


[12345排骨]

材料：

蒜頭3瓣

排骨 250 g

排骨我用的是超市賣的Spare ribs (Schweine-Rippen)

記得可以選骨頭短一點、肉多一點的

不然，無法用刀把排骨剁短的痛苦…你懂的! -->(請問這位主婦是在跟誰說話?)

調味料：

非常簡單，就是五種調味料的比例分別是12345，

是不是非常好記呢？

1:2:3:4:5=米酒:烏醋:糖:醬油:水

米酒我用在亞洲超市買到的紹興酒代替，我覺得味道更棒喔！

做法：

1.排骨洗淨，川燙後沖冷水

2.用蒜頭爆香油鍋後，將排骨煎到兩面微焦

3.將調味料倒進鍋裡用小火煮到排骨入味，湯汁略收就完成囉！

因為我們家是兩個人吃飯，所以我選用比較小盒的排骨

這樣的份量是我們兩個晚餐吃完隔天中午還可以帶飯剛剛好的量

如果想要一次做比較大量的話，請自行調整吧。

另外值得一提的是，德國這裡的排骨賣的超便宜的！

因為外國人都不愛吃”帶骨”的肉類，他們偏好一塊塊的肉排

所以排骨都是成堆放在那沒人買哩，我買這樣一盒才1點多歐

超級超級物超所值的！

重點是老公很愛吃這道帶點甜味的排骨，他又不知不覺多扒了一碗飯了…

所以這道菜也變成我們家餐桌上的家常菜囉～

非常簡單！你也來試試看吧～～