外國人也讚不絕口的珍珠丸子

老公的同事在星期五晚上要辦一個House warming party。

星期一回家他就慎重其事地告訴我每個人都要準備一道菜，

還千交代萬交代不要做特別奇怪的（德國人對外來食物的接受度不高，例如珍珠奶茶就別想了，因為他們不喜歡那種軟軟的(奇特的)口感）

但是又要有"台灣"特色的，最好是他們沒嘗過的。



這樣的要求看似很簡單，但卻也讓我夠頭痛的～

到底什麼菜是又特別又能同時符合外國人的口味，

還要看起來色香味俱全，適合帶去朋友家的呢？


上網搜尋了一陣，終於，我決定來做珍珠丸子

[珍珠丸子]

材料：
糯米2杯
絞肉 500g (我仍然是選用牛豬混合的Hackfleisch)
紅蘿蔔1根
香菇4-5朵
蒜、薑

調味料：
醬油3大匙
米酒1匙
胡椒粉適量

作法：

1. 薑蒜切末，紅蘿蔔及香菇切丁，糯米泡水3-4小時後，瀝乾備用

2. 爆香薑蒜、下紅蘿蔔及香菇拌炒至半熟後，放涼備用

3. 絞肉加太白粉及調味料調味，然後加入作法2的料一起攪拌

4. 攪拌至有點黏性後，揉成一個個一口大小的肉丸狀，要邊摔邊揉肉才有彈性

5. 均勻裹上糯米，之後放入電鍋中蒸30分鐘

6. 最後再以玉米粒裝飾，就完成囉！ 

我沒有選用荸薺，一來這裡買不到，二來我想還是使用德國人比較熟悉的食材接受度較高

而紅蘿蔔及香菇也很能增加嚼起來的口感（如果僅有絞肉口感就太單調了）

這盤珍珠丸子擺上桌的時候，大家紛紛好奇這道菜的食譜，詢問度頗高哩！

而且一下就被大家吃得精光，看來反應還蠻熱烈的。

如果你也需要與外國人來個"一人一道菜"的party，我相信珍珠丸子是個好選擇！